1. วิตามินซี (Vitamin C) – เกราะป้องกันสุขภาพ
- วิตามินซี เป็นสารอาหารหลักที่มะขามป้อมมีมากที่สุด มีปริมาณสูงกว่า ส้ม หรือ ฝรั่ง ถึงหลายเท่า
- ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถต้านทานการติดเชื้อจากไวรัสและแบคทีเรียได้ดีขึ้น
- ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันการเกิดริ้วรอย, ฝ้า, และจุดด่างดำ โดยกระตุ้นการสร้าง คอลลาเจน ที่เป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวเต่งตึงและยืดหยุ่น
- ช่วยเพิ่มการดูดซึม ธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงและการป้องกันภาวะโลหิตจาง
2. แอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidants) – ต่อต้านความเสื่อมของเซลล์
- มะขามป้อมมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิน, และ แทนนิน ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
- การบริโภคมะขามป้อมสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง, โรคหัวใจ, และ โรคเบาหวาน
- แอนตี้ออกซิแดนท์เหล่านี้ยังช่วยในการชะลอวัย, ลดการเกิดริ้วรอย, และทำให้ร่างกายดูอ่อนเยาว์
3. ไฟเบอร์ (Fiber) – พันธมิตรสุขภาพทางเดินอาหาร
- มะขามป้อมเป็นแหล่งที่ดีของ ไฟเบอร์ ซึ่งช่วยปรับปรุงระบบการย่อยอาหารและส่งเสริมการขับถ่าย
- การบริโภคไฟเบอร์ช่วยลดความเสี่ยงของ โรคท้องผูก, โรคหลอดเลือดสมอง, และ โรคหัวใจ
- ช่วยควบคุมระดับ น้ำตาลในเลือด และสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ เพราะไฟเบอร์จะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนาน
- ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด, ปรับสมดุลของไขมันในร่างกาย และส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
4. แร่ธาตุและกรดอะมิโน (Minerals & Amino Acids) – บำรุงร่างกายจากภายใน
มะขามป้อมยังมีแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ได้แก่
- แคลเซียม: ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ฟอสฟอรัส: ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและเสริมการทำงานของเซลล์
- เหล็ก: ช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง และป้องกันภาวะโลหิตจาง
- โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท
- กรดอะมิโน: เป็นองค์ประกอบหลักของโปรตีนที่ช่วยในการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อใหม่