1. วิตามินซี (Vitamin C)
- มะขามป้อมอุดมไปด้วย วิตามินซี ซึ่งมีปริมาณสูงกว่าผลไม้หลายชนิด เช่น ส้มหรือฝรั่ง
- วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย ต่อต้านการติดเชื้อและช่วยบำรุงผิวพรรณ
- ช่วยลดการเกิดริ้วรอย ลดความหมองคล้ำและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในผิวหนัง ทำให้ผิวสุขภาพดีและยืดหยุ่น
- ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย
2. แอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidants)
- มะขามป้อมมีสาร แอนตี้ออกซิแดนท์ ที่มีบทบาทในการปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ
- สาร แอนตี้ออกซิแดนท์ เช่น ฟลาโวนอยด์, แทนนิน และ แอนโธไซยานิน ช่วยลดการอักเสบ ปกป้องเซลล์จากความเสื่อมและการแก่ก่อนวัย
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ, โรคมะเร็ง, และโรคเบาหวาน
3. ไฟเบอร์ (Fiber)
- มะขามป้อมเป็นแหล่งของ ไฟเบอร์ ที่ช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมสุขภาพระบบทางเดินอาหาร
- ไฟเบอร์ ในมะขามป้อมช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคท้องผูก, ช่วยปรับสมดุลการขับถ่าย และส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้ดีขึ้น
- นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2
4. แร่ธาตุต่างๆ (Minerals)
มะขามป้อมยังมีแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด ได้แก่
- แคลเซียม (Calcium): ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ฟอสฟอรัส (Phosphorus): สนับสนุนการทำงานของเซลล์และช่วยในการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย
- เหล็ก (Iron): ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและบำรุงเลือด
- โพแทสเซียม (Potassium): ช่วยควบคุมความดันโลหิตและทำให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้ดี