บอนน้ำ (Taro)

ลักษณะ: บอนน้ำหรือ “ทาโร” (Taro) เป็นพืชที่มีหัวใต้ดินขนาดใหญ่และมีใบขนาดใหญ่ รูปร่างใบคล้ายหัวใจ
การใช้งาน: บอนชนิดนี้ใช้ในการรับประทานเป็นอาหาร โดยเฉพาะหัวของบอนซึ่งสามารถนำไปต้ม, นึ่ง, หรือทำขนมได้ เช่น ขนมบอน (Taro cake) และยังนิยมทำเป็นอาหารทั้งคาวและหวานในหลายประเทศ
คุณค่าทางโภชนาการ: บอนน้ำมีคาร์โบไฮเดรตสูง, ไฟเบอร์, วิตามิน C, วิตามิน B6 และแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น โปแตสเซียมและแมกนีเซียม
การใช้ประโยชน์: ใช้ในการทำอาหาร, การทำขนม, หรือทำน้ำปั่นและเครื่องดื่มจากทาโร

บอนดิน (Elephant Ear)

ลักษณะ: บอนดินมีลักษณะใบใหญ่มาก คล้ายกับหูช้าง (Elephant Ear) ซึ่งเป็นต้นไม้ในตระกูลเดียวกับบอนน้ำ แต่แตกต่างในเรื่องของขนาดใบที่ใหญ่และแหล่งการเติบโตที่ต่างกัน
การใช้งาน: ส่วนใหญ่ใช้เป็นไม้ประดับในสวนหรือในบ้าน เนื่องจากใบของมันมีลักษณะสวยงามและโดดเด่น
คุณค่าทางโภชนาการ: บอนดินส่วนมากไม่ใช้บริโภค เพราะมีสารออกซาเลตที่ทำให้ไม่สามารถรับประทานได้ในบางกรณี โดยเฉพาะในใบที่ยังสดอยู่
การใช้ประโยชน์: เน้นไปที่การใช้เป็นไม้ประดับในสวน เนื่องจากมีใบที่ใหญ่และสีเขียวสดสวย

ลักษณะ: บอนแคระ หรือที่บางคนเรียกว่า “บอนยักษ์แคระ” มีขนาดต้นและใบที่เล็กกว่าบอนน้ำธรรมดา บางชนิดจะมีลักษณะใบแหลมยาวคล้ายหอก
การใช้งาน: ใช้เป็นไม้ประดับในสวนหรือในกระถางที่ต้องการพื้นที่จำกัด แต่ก็สามารถใช้เป็นอาหารได้เช่นเดียวกับบอนน้ำ
คุณค่าทางโภชนาการ: มีคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับบอนน้ำ แต่ขนาดของหัวที่ได้จะเล็กกว่า
การใช้ประโยชน์: ใช้เป็นไม้ประดับในพื้นที่ที่มีพื้นที่จำกัด แต่บางครั้งก็ใช้ในเมนูอาหารได้เช่นเดียวกับบอนน้ำ

ลักษณะ: บอนสีเป็นพันธุ์ที่มีสีสันสวยงามบนใบ เช่น สีชมพู, ขาว, หรือแดง โดยมีลวดลายที่โดดเด่นบนใบ
การใช้งาน: ใช้เป็นไม้ประดับในบ้านหรือสวน เนื่องจากมีใบที่สวยงามและหลากหลายสีสัน
คุณค่าทางโภชนาการ: บอนสีส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้เป็นอาหาร เพราะมีสารที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองเมื่อรับประทาน
การใช้ประโยชน์: เน้นการใช้เป็นไม้ประดับในพื้นที่ภายในบ้านและสวน เพราะใบสวยและมีสีสันที่สดใส